El ajo negro pelado de Amefruits es un producto totalmente natural, sin ningún tipo de aditivos, ya que durante todo el proceso de fermentación del ajo éste únicamente es expuesto a la temperatura y humedad adecuadas.
El ajo negro se caracteriza por su color y textura cremosa, permitiendo ser untado. Su sabor dulce con notas aromáticas a regaliz, caramelo o ciruela pasa hacen de su uso en cocina un elemento sorprendente que gana adeptos cada día.
Otro de los puntos interesantes del ajo negro es que multiplica gran parte de los beneficios del ajo normal y pierde sus efectos negativos como pueden ser las molestias estomacales o el mal aliento.
Entre los muchos beneficios y propiedades del ajo negro pelado destacan:
Anti-edad: El ajo negro multiplica por 10 la concentración de antioxidantes que hay en el ajo normal, produciendo una bajada de radicales libres en gran medida favorecida por el “Superóxido Dismutasa”
Hipertensión: Entre algunas de las propiedades del ajo negro destaca la reducción de potasio en sangre, lo que hace que la presión arterial disminuya.
Niveles de azúcar: El ajo negro contiene una cantidad mayor de alicina de lo normal por lo que está indicado para personas que deban regular sus niveles de azúcar en sangre ya que aumenta los niveles de insulina. Por lo tanto, el ajo negro está especialmente indicado en personas que sufran diabetes.
Energía: Gracias al Allidiamín, formado por la combinación de alicina y vitamina b1, el ajo negro ayuda a regular las funciones tanto de los ovarios como de los testículos. Además, gracias a su alto contenido en Zinc, el ajo negro es un excelente aporte de energía natural.
Información nutricional
Si quieres saber más antes de comprar ajo negro, pelado, te invitamos a que te pases por nuestro blog donde podrás encontrar las secciones de propiedades del ajo negro y recetas con ajo negro para que conozcas más a fondo todos sus beneficios y usos en la cocina.
